Kitap hakkında: 2023 / 19. yüzyılın ikinci yarısı birçok bakımdan Rusya için bir dönüm noktasıydı. Soylular, eski Rus ve yüksek Fransız mutfağının geleneklerini koruyorlardı. Tüccar aileler aktif olarak yüksek sosyeteye "girdiler", menülerinde ustalaştılar ve lüks ve savurganlık konusunda soyluları geride bırakmaya çalıştılar. Fabrika ve tesis çalışanlarının basit, ucuz ve aynı zamanda doyurucu gıdalara ihtiyacı vardı. Farklı sınıflardan giderek artan sayıda insan yurt dışına seyahat etti ve oradan mutfak yenilikleri getirdi. Şeker üretimi için fabrikalar, yeni pahalı restoranlar, çay evleri, kahvehaneler ve ucuz mutfaklar açıldı... Kitabımızın kahramanı Ilya Ilyich Oblomov, hiç kimsenin olmadığı gibi basit sevinçlerin nasıl takdir edileceğini biliyor - yumuşak bir kanepe, rahat bir uyku, rahat bir bornoz ve tabii ki lezzetli yemekler. Evde ve resmi kahvaltılarda nelerin servis edildiğini, günlük ve resmi akşam yemeklerinde nelerin servis edildiğini, il bayramlarında nelerin yenildiğini ve “temizlik perisi” Agafya Matveevna'nın mahzeninde nelerin saklandığını öğreniyoruz... Kitapta çok sayıda bulacaksınız. o dönemde servis edilen yemeklerin benzersiz tarifleri. Kitabın yayın düzeni PDF A4 formatında kaydedilir..